Скаридите са морски дарове с ниско съдържание на живак, богати на протеини и ниско съдържание на наситени мазнини, което ги прави здравословен избор за бременни жени.

Бременните жени трябва да консумират добре сварени скариди, тъй като суровите или недостатъчно обработени морски дарове могат да съдържат вредни патогени, които причиняват заболявания, пренасяни с храна.

Консумирането на морски дарове може да Ви осигури жизненоважни хранителни вещества, които насърчават Вашето здраве и подпомагат растежа и развитието на бебето.

Скаридите съдържат значителни количества висококачествен протеин и други хранителни вещества, като йод, магнезий, цинк и калций. Те също така съдържат омега-3 мастни киселини и малко желязо. Бременните жени се нуждаят от тези хранителни вещества за здравословното протичане на бременността и правилния растеж и развитие на бебетата.

Консумацията на достатъчно омега-3 мастни киселини по време на бременност гарантира правилното развитие на очите и мозъка на бебето. Освен това може да предотврати преждевременно раждане и да намали риска от прееклампсия. Освен това може да предотврати алергии при кърмачета и да намали риска от следродилна депресия.

Желязото в скаридите също може да допринесе за повишените Ви нужди от желязо и да предотврати анемията.

По-долу са дадени няколко прости стъпки, които можете да следвате, за да готвите безопасно скариди у дома и да намалите риска от хранителни инфекции.

• Почистете ръцете си с топла вода и сапун за поне 20 секунди. Използвайте чисти прибори и кухненски принадлежности.
• Почистете скаридите под студена течаща вода, преди да ги обелите или обезмаслите. След това бързо отлепете кожата и ги почистете с остър нож. Важно е да не се затоплят. Съхранявайте скаридите в купа с лед, когато е възможно.
• Изхвърлете черупките и жилките възможно най-скоро, така че да не замърсявате чистите скариди.
• Сгответе старателно скаридите и проверете вътрешната им температура с термометър за храна, докато приготвяте морски дарове у дома. Експертите препоръчват готвене на морски дарове до вътрешна температура от 63°C.

Можете да варите, пригответе Вашите скариди на пара, пържени, печени. За да сте сигурни, че скаридите са сготвени добре, следете цвета им.

Ето някои предпазни мерки, които трябва да следвате, за да гарантирате безопасната консумация на скариди по време на бременност.

• Купувайте морски дарове от реномиран доставчик или магазин. Експертите съветват да купувате охладени морски дарове или тези, изложени върху дебел слой пресен лед, за предпочитане под някакво покритие
• Проверете цвета на кожата и миризмата на скаридите. Пресните скариди имат бистра, подобна на перла плът и имат слаба или никаква миризма.
• Поискайте торбичка с лед, за да запазите скаридите охладени, докато купувате скариди от гишето. Ако е възможно, дръжте охладител със себе си, за да съхранявате скаридите, докато стигнете до дома и ги охладите. Това е от решаващо значение, тъй като бактериите се развиват при температури над 4°C.
• Когато купувате замразени скариди, потърсете тези, опаковани в плътно прилепнала, устойчива на влага опаковка. Изберете опаковка, която няма повреди и няма изтичане на разтопен лед. Проверете отново дали скаридите нямат признаци на изгаряне във фризера, като обезцветяване или изсъхване на повърхността и неприятна миризма.
• Не яжте сурови или недостатъчно обработени морски дарове, като скариди, суши, сашими, стриди, севиче, тъй като те могат да съдържат вредни патогени, като листерия и салмонела. Тези микроби могат да причинят хранително отравяне, което се отразява неблагоприятно на Вашето здраве и здравето на Вашето бебе.
• Осигурете безопасността на морските дарове, докато се храните навън в ресторант или хотел. Попитайте за ястието и неговите съставки. Проверете дали скаридите, използвани в ястие, са добре сварени или сурови.

Бъдещите майки често се чудят дали яденето на скариди по време на бременност причинява някаква вреда на нероденото им бебе. Скаридите са безопасни за консумация по време на бременност. Освен това, тази морска храна е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини и протеини и ниско съдържание на живак, което я прави идеален източник на хранене за бременни жени.